Chế độ ăn chống lão hóa (aging): Học từ thói quen ăn uống hằng ngày của TS. Rhonda Patrick
Nhà nghiên cứu lão hóa ăn gì mỗi ngày? Tiến sĩ Rhonda Patrick là nhà khoa học nghiên cứu về lão hóa (aging) và dinh dưỡng, đồng thời sáng lập nền tảng FoundMyFitness. Mục tiêu chính trong công việc của bà là kéo dài healthspan . Healthspan là gì? Là số năm một người sống khỏe mạnh, không bị bệnh mãn tính hay tàn tật. Khái niệm này khác với lifespan, tức tổng số năm sống. Trong một buổi hỏi đáp dành cho thành viên, bà trả lời những câu hỏi rất đời thường: có ăn trước khi tập không, mua thịt và hải sản ở đâu, gọi món thế nào khi ăn nhà hàng, ăn thịt đỏ bao lâu một lần, và bữa tối luân phiên những loại đạm nào. Bài viết này tóm lại các chủ đề đó. Kèm theo mỗi chủ đề là những điều khoa học dinh dưỡng đã biết, để bạn áp dụng vào bữa ăn kiểu Việt. 1. Có nên ăn trước khi tập luyện? Chưa có câu trả lời chung cho mọi người. Nếu tập nhẹ hoặc tập ngắn, nhiều người tập lúc bụng đói vẫn thấy ổn. Nếu tập nặng, chẳng hạn chạy dài hay tập tạ cường độ cao, một bữa nhẹ trước đó 1–2 giờ có t...