Loại Thực Phẩm Làm Chậm Lão Hóa Sinh Học Hơn Cả Tập Thể Dục - Theo Nhà Khoa Học Về Trường Thọ
Bạn đã bao giờ tự hỏi đâu là yếu tố quan trọng nhất giúp cơ thể trẻ lâu hơn? Tập thể dục? Ngủ đủ giấc? Hay một loại thực phẩm bổ sung đắt tiền nào đó? Trong một cuộc trò chuyện đầy bất ngờ, Tiến sĩ Steve Horvath - cha đẻ của "đồng hồ sinh học biểu sinh" - cùng Tiến sĩ Rhonda Patrick đã tiết lộ một sự thật khiến chính ông cũng phải thay đổi thói quen ăn uống của mình. Rau Xanh - "Vũ Khí" Chống Lão Hóa Mạnh Hơn Bạn Nghĩ Đầu tiên, chúng ta cần hiểu về một công cụ khoa học gọi là GrimAge. GrimAge là gì? Đây là một loại "đồng hồ sinh học biểu sinh" (epigenetic clock) - công cụ đo tuổi sinh học thực sự của cơ thể dựa trên các thay đổi hóa học trên DNA, thay vì chỉ dựa vào số tuổi trên giấy khai sinh. Nó có thể dự đoán tốc độ lão hóa và nguy cơ sức khỏe của bạn. Tiến sĩ Horvath chia sẻ rằng trong các nghiên cứu dinh dưỡng, người ta thường dùng bảng câu hỏi để đánh giá chế độ ăn. Nhưng vấn đề là: con người thường không nhớ chính xác mình đã ăn gì, và có...