Sống khoẻ lâu

Bạn có bao giờ tự hỏi tại sao cơ thể chúng ta lại lão hóa và liệu khoa học có thể làm chậm quá trình này không? Tiến sĩ Charles Brenner — nhà sinh hóa học hàng đầu thế giới, người phát hiện ra con đường chuyển hóa nicotinamide riboside (NR) thành NAD+ — đã dành hàng thập kỷ nghiên cứu để trả lời câu hỏi này. Những chia sẻ của ông mang đến góc nhìn khoa học sâu sắc về sức khỏe và tuổi thọ mà mỗi người Việt Nam chúng ta đều nên biết. NAD+ Là Gì Và Tại Sao Nó Quan Trọng? NAD+ (Nicotinamide Adenine Dinucleotide) là một phân tử có mặt trong mọi tế bào sống của cơ thể. Nó đóng vai trò then chốt trong quá trình chuyển hóa năng lượng, sửa chữa DNA và duy trì chức năng tế bào. Điều đáng lo ngại là nồng độ NAD+ giảm dần theo tuổi tác — và sự suy giảm này được cho là một trong những nguyên nhân chính gây ra lão hóa. Tiến sĩ Brenner là người đầu tiên phát hiện rằng nicotinamide riboside (NR), một dạng vitamin B3, có thể được cơ thể chuyển hóa thành NAD+ thông qua một con đường enzyme đặc biệ...

 Mùa lạnh làm đường hô hấp dễ khô, niêm mạc mũi–họng yếu hơn và virus cảm cúm lây lan mạnh. Ngoài ngủ đủ và giữ ấm, ăn uống đúng cách giúp cơ thể “nạp nguyên liệu” để hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn. Dưới đây là các nhóm thực phẩm và gợi ý món ăn dễ áp dụng mỗi ngày. 1) Canh gà hầm gừng – “combo” cổ điển cho ngày lạnh Vì sao tốt: Protein từ thịt gà giúp cơ thể tạo kháng thể và sửa chữa mô. Kẽm (đặc biệt nếu dùng phần đùi, cánh) hỗ trợ miễn dịch. Gừng làm ấm, hỗ trợ giảm nghẹt mũi và khó chịu vùng họng. Gợi ý nấu: gà + gừng đập dập + hành tây + cà rốt + nấm. Nêm nhẹ, ăn nóng, thêm tiêu vừa phải. 2) Cháo hành tía tô/ cháo gừng – nhẹ bụng, dễ tiêu Vì sao tốt: Khi mới chớm mệt, cơ thể thường chán ăn; cháo giúp dễ hấp thu năng lượng, giảm “gánh nặng” tiêu hóa. Hành, tía tô, gừng hỗ trợ làm ấm và dễ chịu đường thở. Mẹo: thêm trứng , thịt băm hoặc cá để tăng protein; ăn ngay khi còn nóng. 3) Súp bí đỏ + cà rốt – tăng vitamin A cho niêm mạc Vì sao tốt: ...